Saturday, April 9, 2011

Beza minyak zaitun dengan minyak canola




Tahukah anda perbezaan antara minyak zaitun dengan minyak canola? adakah sama khasiat antara keduanya?

Kedua-dua jenis minyak ini adalah berkualiti tinggi dan dikatakan sebagai lemak monotepu (monosaturated) yang berkhasiat dari segi kesihatan, namun begitu minyak canola mempunyai kurang lemak tepu berbanding minyak zaitun. Ini bermakna minyak canola lebih tahan dijadikan minyak masak kerana ia boleh dipanaskan pada suhu yang jauh lebih tinggi sebelum ia menghasilkan asap, di samping mempunyai rasa yang sederhana sebagai minyak bakar dan minyak pada salad.