Sambal Udang & Petai

Sebut je petai, ada je antara kita yang membayangkan baunya yang harum. Ditambah dengan udang yang meliak liuk memang terasa nikmat bila mencecah perut ini. 

Bahan-bahan

• 500 gm udang
• 30 biji buah petai
• 1 labu bawang besar
• ½ cawan jus asam jawa
• 3 s/b sos tomato
• Minyak
• Garam
• Gula

Bahan dikisar

• 20 tangkai cili kering
• 10 biji bawang merah
• 2 ulas bawang putih

Cara-cara

01.Panaskan minyak dan tumiskan bahan mesin sehingga naik minyak.

02.Masukkan jus asam jawa dan sos tomato. Kacau rata dn biarkan sehingga naik minyak.

03.Masukkan udang, petai , bawang besar dan garam serta sedikit gula. Masakkan sehingga pekat dengan api kecil.

04.Bila dah nampak pekat boleh tutup api dan masukkan dalam mangkuk hidangan.