Kentang menjadi menu paling popular dalam menu masakan, dan disebabkan ramai yang percaya yang kentang biasanya boleh disimpan dan tahan lama ia sering dijadikan stok makanan simpanan di dapur.
Namun begitu, tahukah anda sebenarnya kentang boleh menjadi makanan beracun jika dia sudah bertukar kondisi dengan 3 tanda ini.
#1 Kulit Kentang Sudah Berkedut
Kentang cenderung mempunyai lapisan kulit yang berkedut dan lembik apabila dia ditinggalkan dalam tempoh yang lama. Hal ini disebabkan oleh kandungan solanin (mekanisme pertahanan bagi kentang untuk melawan serangan serangga) di dalam kentang yang telah meningkat dan menyebabkan kentang itu beracun bagi tubuh manusia.
#2 Kentang Yang Sudah Bercambah
Anda disarankan untuk membuang sahaja kentang yang sudah bercambah serta berkedut kerana cambahan itu mengandungi toksik glycoalkaloids-solanin dan chaconine yang banyak.
Namun jika keadaan kentang masih keras makan cambahan tersebut boleh dibuang sahaja sebelum dimasak.
#3 Kentang Berwarna Hijau
Apabila terkena cahaya matahari, kentang akan cenderung berubah warna kepada warna hijau kerana kandungan solanin di dalamnya telah meningkat.
Namun kita masih boleh memakannya dengan syarat lapisan hijau tersebut dibuang.
No comments:
Post a Comment