Fakta DURIAN dari segi kesihatan

Tidak semua orang menyukai durian. Bagi penggemar fanatik, durian barangkali menjadi buah paling enak di dunia. Di Malaysia sendiri kepelbagaian jenis raja buah buah ini mencetuskan rasa berbeza-beza. Ada isi manis berlemak, sedikit pahit dan gabungan kedua-duanya.

Bagi pencinta buah berduri ini pastinya tidak melepaskan peluang merasainya setiap kali tiba musim durian. Namun begitu ada pendapat mengatakan durian memberikan kesan pada tubuh jika diambil secara berlebihan.

Benarkah ia menyebabkan pening, mual dan mabuk bagi sesetengah individu? Bagaimana pula mereka yang berpenyakit diabetes dan darah tinggi, berapakah jumlah minimum boleh diambil bagi mengelak kenaikan gula dalam darah?

Menjelaskan lebih lanjut, Ahli Jawatankuasa Pusat Pertubuhan Doktor Islam Malaysia (PERDIM) Dr Zubaidi Ahmad, durian atau nama saintifiknya Durio zibethinus dikategorikan sebagai buah tempatan enak dan bernutrisi. Namun ramai memakan durian kerana rasanya yang manis dan berlemak tanpa mengetahui manfaat dan keburukannya.

“Secara amnya durian mengandungi 65 peratus air, 27 peratus karbohidrat termasuk empat peratus serat, lima peratus lemak dan satu peratus protein.

Dalam satu cawan 250 gram isi durian (dua atau tiga ulas durian) mempunyai 360 kilokalori (kCal) yang kebanyakannya daripada lemak dan karbohidrat.

“Berdasarkan keperluan tenaga dewasa, pengambilan secawan isi durian hampir memenuhi jumlah kalori diperlukan seseorang untuk makan pagi, tengah hari atau makan malam,” katanya.

Di samping itu durian turut mengandungi vitamin B6 seperti thiamine (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), asid pantotenik (B5), vitamin B6 dan folat (B9), vitamin C dan mineral manganese dan potasium.

Semua vitamin ini amat diperlukan tubuh, sebagai contoh vitamin B diperlukan sebagai sumber utama dalam pembentukan sel darah merah dan memastikan sistem saraf berfungsi dengan baik.

Manganese juga membantu fungsi saraf, pembentukan tisu penghubung dan tulang, metabolisme lemak dan karbohidrat manakala potasium untuk mengawal tekanan darah, kesihatan jantung, otot dan tulang.

Menariknya, durian turut mengandungi asid amino, triptofan yang menjadi sumber utama pembentukan hormon serotonin dan melatonin yang membantu individu berasa tenang dan mudah untuk tidur.

“Pelbagai manfaat nutrisi yang boleh didapati daripada durian, tetapi jangan ambil dalam kuantiti yang banyak kerana ia boleh memudaratkan. Ini kerana disebabkan gaya hidup masyarakat pada hari ini yang kurang bersenam, berbeza pada zaman dulu masyarakat hidup dalam perkampungan yang tidak jauh dari hutan.

“Pekerjaan mereka membersihkan hutan, menanam dan menternak. Buah-buahan yang terdapat di sekitar mereka adalah sumber utama pembekal tenaga. Jadi pengambilan durian dengan banyak, tidak memudaratkan malah durian membekalkan vitamin dan mineral bagi membaiki tisu tubuh yang rosak akibat kerja kuat menggunakan tulang empat kerat,” katanya.

Makan berpada-pada

Menurut Dr Zubaidi, bagi pesakit diabetes mereka tidak digalakkan mengambil durian dalam jumlah yang banyak. Ini kerana durian mengandungi karbohidrat iaitu gula dalam bentuk glukosa dan fruktosa yang tinggi. Ia memberikan tenaga yang agak banyak dan menyebabkan tahap gula dalam darah meningkat sekali gus memberi kesan buruk kepada organ tubuh.

Durian juga mempunyai bahan sulfur yang menyebabkan kentut berbau. Sebelum kentut ini dikeluarkan, individu mungkin berasa kembung perut.

“Bagi pesakit ginjal dan jantung pula, pengambilan durian secara berlebihan menyebabkan tahap potasium menjadi tinggi dan mengganggu fungsi ginjal. Berbeza mereka yang mempunyai darah tinggi, pengambilan durian secara sederhana tidak memudaratkan dan mungkin dapat membantu menurunkan tekanan darah,” katanya.

 

ELAK pengambilan durian dengan banyak untuk pesakit diabetes.

Bagi mereka yang sihat, dua atau tiga ulas sudah mencukupi. Ini kerana tahap gula yang tinggi akan dimetabolisme dengan lebih lama dan menyebabkan tubuh berasa panas. Jika diambil sebelum waktu malam, ia mungkin menyebabkan rasa tidak selesa.

“Untuk mengelak pengambilan terlalu banyak, saya mencadangkan kita berkongsi makan durian bersama kawan terutama pada hari tertentu seperti hari lahir. Lebih banyak durian yang dihidangkan, lebih ramai kawan yang dijemput hadir. Ini membantu mengurangkan pengambilan durian.

“Walaupun memakan durian berlebihan mungkin tidak mendatangkan kemudaratan bagi mereka yang sihat. Tetapi elakkan mengambil secara kerap contohnya setiap hari dan dalam jumlah yang banyak. Sebab itu secara semula jadi, kita mudah berasa muak dan tidak berselera makan durian jika selalu dimakan,” katanya.

Bagi mereka yang mempunyai penyakit kronik, sebaik-baiknya hanya mengambil pendekatan ‘merasa’ dan bukan ‘makan’. Jamah hanya dua atau tiga ulas dalam satu hidangan atau lebih selamat hanya dua atau tiga sudu.

Minum air kosong secukupnya bagi mengurangkan rasa panas dan mengelak peningkatan gula dalam darah. Akhir sekali selalu membuat pemantauan kesihatan dengan mendapatkan nasihat dan pemeriksaan doktor.

Panduan makan durian:

• Jangan mengambil isi durian bersama makanan tinggi karbohidrat (terutama karbohidrat ringkas seperti kek manis atau minuman bergas). Ini akan menyebabkan peningkatan gula dengan cepat. Bagi mereka yang sihat mungkin akan mengalami dehidrasi dan akhirnya pitam. Mereka yang mempunyai penyakit kronik ia sudah pasti akan menyebabkan masalah yang sama.

• Jangan mengambil isi durian bersama makanan atau minuman berkafein (seperti kopi, kola, koko dan teh) kerana ia mungkin menyebabkan rangsangan jantung. Kandungan potasium apabila bergabung dengan kafein menyebabkan kemudaratan pada jantung. Ia mungkin tidak berlaku pada semua orang tetapi ia tetap boleh berlaku.

• Minum banyak air kosong. Tahap gula yang tinggi (terutama apabila memakan terlalu banyak durian) boleh menyebabkan keadaan dehidrasi dan akhirnya mendatangkan kemudaratan. Dengan minum air yang mencukupi, ia dapat mengelakkan dehidrasi.

• Bagi mereka yang mengambil ubat-ubatan, perlu berhati-hati kerana ada ubat yang mudah diserap dalam badan apabila perut diisi dengan makanan dan ada ubat yang perlu diambil ketika perut kosong. Jadi bertanyakan kepada doktor bagi mengetahui bila sepatutnya diambil.

• Bagi pesakit diabetes, memakan durian boleh menyebabkan peningkatan gula yang tinggi dengan cepat. Oleh itu ubat-ubat diabetes harus diambil segera.

Sumber : MyMetro

Festival Kendurian di Shah Alam, durian belum masak

SHAH ALAM: Ribuan penggemar durian yang mengunjungi program 'Kendurian Makan Sampai Pengsan' di Dataran Kemerdekaan di sini, hampa apabila dimaklumkan raja buah yang dibawa penganjur belum masak sepenuhnya.

Walaupun ramai menunggu seawal jam 9.30 pagi, kira-kira 100 pengunjung saja berpeluang menikmati durian masak sepenuhnya daripada 15 tan yang disediakan.

Keadaan itu menyebabkan pengunjung tidak berpuas hati dengan penganjur.

Pekerja swasta, Mohd Azrimal Sharifudin, 32, dari Sungai Besi kecewa kerana keluar awal dari rumah untuk menikmati durian.

"Sebaik tiba, penganjur memaklumkan durian belum ada kerana mereka menerima bekalan buah belum masak.

"Ia sangat menghampakan kerana saya 'hantu durian'. Saya siap bawa air botol dan pisau untuk acara ini," katanya.

Pengurus bangunan dari Seksyen 11 di sini, Armi Farid, 41, dan keluarganya teruja menyertai festival itu selepas mengetahuinya melalui media sosial.

"Saya dapat maklumat menerusi aplikasi WhatsApp yang mendakwa 'kendurian sampai pengsan', maka kami teruja untuk ke sini.

"Namun apabila tiba jam 10.15 pagi tadi, penganjur memaklumkan acara makan durian hari ini dibatalkan kerana pembekal menghantar durian belum masak.

"Penganjur mendakwa mereka ditipu oleh pembekal membabitkan kerugian hingga RM200,000.

"Apa oleh buat, kami pulang ke rumah nampaknya. Cuma saya kasihan tengok ramai pengunjung yang datang dari jauh ke acara ini," katanya.

Pekerja kilang, Mohd Ridzuan Abas, 40, yang datang dari Banting bersama isteri dan empat anak mereka turut terkilan dengan pembatalan itu.

"Saya tanya kepada penganjur apa yang berlaku. Mereka maklumkan durian tak masak lagi. Saya ambil cuti hari ini untuk bawa keluarga makan durian tapi ini jadinya," katanya.

Turut kecewa Grace Yong, 46, yang datang dari Sibu, Sarawak, bersama adik dan rakannya selepas mengetahui mengenai festival itu.

"Saya mahu menyaksikan bagaimana festival makan durian diadakan kerana acara begini tiada di Sarawak. Kami beli tiket penerbangan untuk bercuti di sini supaya dapat menyertai acara ini.

"Kami tiba dari hotel kira-kira jam 9.30 pagi tadi dan beratur dua jam sebelum dimaklumkan penganjur ada masalah dengan bekalan durian," katanya.

Sementara itu, penganjur acara yang ditemui meminta maaf kepada pengunjung berikutan durian yang diterima tidak seperti yang ditempah daripada pembekal.

Pengurus acara, Firdaus Abdullah, berkata mereka terpaksa menghentikan festival itu buat sementara waktu kerana tidak adil bagi pengunjung dihidangkan dengan durian yang belum masak.

"Jika diteruskan, ia seperti menipu pelanggan dan boleh menimbulkan masalah lebih besar. Kami memohon maaf.

"Durian yang diterima pagi ini bukan seperti dijanjikan pembekal. Kami sedang cuba menyelesaikan isu ini dan berharap dapat meneruskannya," katanya.

Firdaus berkata, pihaknya menerima kira-kira 15 tan durian pagi tadi namun hanya kira-kira 200 kilogram boleh dimakan.

Festival yang giat dipromosikan melalui media sosial sejak beberapa minggu lalu menawarkan peluang kepada pengunjung menikmati sebanyak mungkin durian pada harga RM19 untuk dewasa dan RM15 untuk kanak-kanak.

Sumber : http://www.bharian.com.my/berita/nas...ri-belum-masak