Ayam masak kicap special

Bahan-bahan ( 3-4 orang )

• 500g isi dada ayam
• serbuk kunyit
• serbuk cili
• 2 batang serai (dititik)
• 1/2 inch halia (diketuk)
• 1 biji lobak merah (hiris memanjang)
• 2 biji tomato (belah 4)
• bawang besar (dihiris)
• bawang putih (diketuk)
• bawang merah (di hiris)
• kicap pekat/manis
• gula
• garam
• rempah tumis
• minyak masak (untuk menumis)

Cara-cara

1. perapkan ayam dengan garam dan kunyit selama 30 minit atau semalaman. kemudian, gorengkan ayam yang telah diperap sehingga separuh masak
2. panaskan minyak dalam kuali. masukkan rempah tumis, bawang2, pes serbuk cili (serbuk cili + sedikit air), halia dan serai. tumis hingga naik bau
3. masukkan ayam, lobak merah, kicap manis dan garam. adjust mengikut citarasa anda
4. hidangkan dan hias dengan daun bawang/daun sup